HIND MGHARI
مشرف
عدد المساهمات : 243
تاريخ التسجيل : 01/11/2012
 |  موضوع: كباب المغدور  الأربعاء نوفمبر 28, 2012 3:22 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
كباب المغدور
..............
المقاديــــــر
كلغ من اللحم الرطب المقطع قطع صغيرة
الملح
بصلة كبيرة
رأس ملعقة صغيرة من الزعفران
ملعقة كبيرة من القزبر المدقوق
الابزار
كاس صغير من الزيت
كمون
البيض
...................
الطريقة
يغسل اللحم و يقطع الى مربعات صغيرة و يقشر البصل و يقطع مربعات صغيرة يوضع اللحم و البصل و الملح و الزعفران والابزار و الزيت و القزبر في طنجرة ثم يتقلى فوق نار معتدلة و يحرك لمدة 5 دقائف يضاف الماء ونتركه حتى ينضج عندما نتاكد من نضج اللحم يضاف البيض بيضة فوقه بدون ان نحركه ونرش عليه معدنوس من فوق و يقدم كباب ساخنا .
و يستحسن طبخ هذه الاكلة لكي تكتمل لذتها في الطاجــــــــــــين
بالصحة والعافية
مع تحيات هند
| |
|
